Holunder

Die schwarzen Beeren des Holunders sind sehr gesund. Sie enthalten wichtige Mineralstoffe wie Eisen, Folsäure und Kalium und sind reich an Vitamin C.

Holunderbeeren sind köstlich in Marmelade und Saft, aber auch die Blüte des Holunders kann verwendet werden.

Der Strauch ist pflegeleicht und kann durch Schneiden in Schach gehalten werden.

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